Dans les Yvelines, Gressey (533 habitants) recense 254 logements et une très large majorité de maisons individuelles (93 %). Elle relève de l'intercommunalité CC du Pays Houdanais (CCPH). Sa densité est faible (74 habitants au km²) : champs, bois et jardins entourent les habitations.
Face aux communes voisinesPart des résidences secondaires : 8 % à Gressey, contre Richebourg (3 %), Boissets (11 %) et Civry-la-Forêt (6 %). Gressey se classe au 2e rang sur 6 communes proches, ce qui explique qu'un même traitement ne convienne pas partout.